Preguntas que necesitas hacerle a tu pastelero antes de contratarlo

Cuando se trata de elegir su pastel de bodas, las opciones son realmente infinitas. ¿Buttercream, ganache o fondant? ¿Flores de azúcar o flores frescas? ¿Tubería intrincada o un estilo rústico semidesnudo? ¡Y aún no hemos llegado a la forma o los sabores todavía! Todas esas elecciones son emocionantes (¡y deliciosas!), Pero también pueden ser muy abrumadoras. Para asegurarse de que su primer dulce bocado como recién casados ​​es todo lo que ha imaginado, hemos reunido las preguntas importantes que no puede olvidar preguntarle a su pastelero antes de la boda. ¡Buen provecho!

 

preguntas a pastelero

 

Cada pregunta individual que necesitas hacerle a tu pastelero antes de contratarlo

Verificación de antecedentes:

 

  • ¿Cuánto tiempo llevas en el negocio?

 

Por que debes saber esto?: encuentre un panadero que tenga mucha experiencia en la fabricación de pasteles de boda (¡no solo productos horneados!) Porque la construcción y el transporte de un pastel son tan importantes como los sabores.

 

  • ¿Cuál es tu experiencia culinaria?

 

  • ¿Cuántos pasteles de boda hace en un año?

 

 

¿Buttercream, ganache o fondant? ¿Flores de azúcar o flores frescas?

 

Antes de firmar:

 

  • ¿Tiene licencia y seguro?

 

Por que debes saber esto?: si bien esta podría parecer una pregunta extraña, la mayoría de los lugares requieren una prueba de seguro de cualquier proveedor que trabaje en la propiedad (¡incluyendo la entrega de pasteles!), Así que asegúrese de que su panadero esté cubierto.

 

  • ¿Cuántas tortas entregas el mismo día?

 

  • ¿Qué tan pronto antes de la boda se horneará mi pastel?

 

Por que debes saber esto?: si tu panadero está haciendo múltiples pasteles de bodas por el fin de semana, puede hornearlos, congelarlos o congelarlos con unos días de anticipación, y luego armarlos más cerca de la fecha de tu boda. Sin embargo, asegúrese de que la torta no esté demasiado tiempo en el congelador, ya que esto puede secar las capas.

 

 

¿Te gustan los diseños exóticos? ¡Coméntale a tu pastelero!

Los sabores:

 

  • ¿Qué sabores y rellenos ofrecen?

 

  • ¿Tiene un menú establecido de combinaciones de sabores, o podemos mezclar y combinar pasteles y rellenos?

 

  • ¿Qué sabores son tus especialidades?

 

  • ¿Qué tipo de ingredientes usas? ¿Ofrecen opciones orgánicas, veganas o sin gluten?

 

  • ¿Se incluye una degustación en nuestra tarifa? Si no, ¿cuánto costará?

 

Por que debes saber esto?: Muchos panaderos sí cobran una tarifa por la degustación de un pastel, pero luego aplicarán esa cantidad para cubrir el costo final de su pastel si firma un contrato.

 

¡Llena de color tu pastel para que todos los invitados a tu boda lo recuerden como único!

 

  • ¿Harás una consulta de degustación, o simplemente probaremos el pastel por nuestra cuenta?

 

Por que debes saber esto?: algunos panaderos harán una consulta que incluye una degustación de varios sabores, además de una discusión sobre el diseño de su pastel, mientras que otros simplemente le proporcionarán los sabores para que los pruebe usted mismo, luego discutirán el diseño después de que lo hayan firmado el contrato.

 

El diseño:

 

  • ¿Tiene un portafolio de diseños pasados ​​que podamos ver?

 

  • ¿Hizo todos los pasteles en su cartera?

 

Por que debes saber esto?: asegúrate de que las imágenes de inspiración que presenta tu panadero sean de pasteles que ha hecho (y no solo ideas bonitas de Pinterest), ¡así no te enamorarás de un diseño que nunca antes había hecho!

 

Habla con tu pastelero si quieres formas diferentes al típico pastel redondo. ¡De seguro tendrá miles de opciones!

 

  • ¿Necesitamos elegir entre una selección de diseños o crear tortas completamente personalizadas?

 

  • Tenemos algunas ideas de inspiración. ¿Puedes recrearlos?

 

  • ¡No tenemos idea de lo que nos gustaría! ¿Puede ofrecer algunas sugerencias de diseño basadas en nuestro presupuesto y tema?

 

  • ¿Sus pasteles están acabados en crema de mantequilla o con fondant?

 

  • ¿Puedes hacer flores de azúcar?

Si tu boda es elegante, tu pastel debe ir en completa concordancia

 

  • Nos gustaría usar flores frescas en nuestro pastel. ¿Puedes trabajar con nuestra floristería para hacerlo?

 

Por que debes saber esto?: conecte a su panadero y su florista para asegurarse de que las flores que desea en el pastel estén incluidas en el pedido de su boda. Su pastel se entregará sin decoraciones, luego su panadero aplicará las flores frescas en el sitio.

 

  • ¿Qué tamaño y forma deberían tener los niveles para alimentar nuestra lista de invitados? ¿Qué tan grande debería ser nuestro pastel?

 

  • ¿Cómo se mostrará el pastel? ¿Proporcionan o alquilan puestos de tartas?

 

Pago:

 

  • ¿Cómo le das precio a tus pasteles?

 

Por que debes saber esto?: la mayoría de los panaderos cobran por porción, lo que significa que el precio de su pastel dependerá de la cantidad de rebanadas que incluya.

 

  • ¿Tiene un costo mínimo?

 

  • ¿Hay tarifas de alquiler adicionales que debemos tener en cuenta, como por ejemplo, para tartas, manteles, cubiertos o cuchillos para pasteles?

Añade texturas y tonos diferentes en tu pastel para crear nuevas tendencias

 

  • ¿Hay una tarifa de envío?

 

  • ¿Cuánto es el depósito? ¿Cuando es debido?

 

  • ¿Cuándo se vence el pago final?

 

  • ¿Cuál es su política de reembolso si necesitamos cancelar nuestro pedido?

 

  • ¿Cuándo deberíamos esperar recibir un contrato?

 

Logística:

 

  • ¿Podemos congelar el nivel superior? ¿Proporcionarás una caja para que podamos guardarla?

 

Por que debes saber esto?: infórmele a su panadero si planea guardar el nivel superior de su pastel para que él o ella le den una caja, ¡y no se olvide de decirle a su proveedor que no la corte!

 

  • Si estamos alquilando artículos de usted (como un puesto de venta de pasteles o topper), ¿cómo y cuándo deben devolverse?

 

  • ¿Con cuánto tiempo de anticipación tenemos que pedir nuestro pastel?

 

  • ¿Cuándo debe finalizar nuestro pedido?

 

  • ¿Qué servicios de entrega ofrecen?

 

  • ¿Cómo entrega el pastel? ¿Qué haces si está dañado en tránsito?

 

Por que debes saber esto?: ¡averigua cuándo y cómo entregará tu pastelero tu pastel y asegúrate de que la mesa de tortas esté preparada antes de que llegue!

 

  • ¿Tiene alguna pregunta para nosotros?

 

Por que debes saber esto?: Es probable que tu futuro pastelero o pastelera tenga preguntas para ti y tu prometido sobre gustos, colores, incluso si son alérgicos a algunos ingredientes.

 

Recuerda, debes conversar todo lo que puedas con quien hará tu pastel de bodas. Es la mejor garantía de que tengas un excelente pastel de bodas para tu recepción y tu y tus invitados quedarán fascinados con su belleza y gran sabor. ¡Se comentará sobre ese pastel por meses!